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酥香炸虾#福临门营养家#

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非常简单的一道菜,调料很少,但是味道却是让人回味。

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主料 3人份

海虾400克植物油适量

辅料

面粉80克鸡蛋2个纯净水100克食盐少许白胡椒粉少许料酒适量鱼露少许

酥香炸虾#福临门营养家#步骤1 酥香炸虾#福临门营养家#的做法大全

首先准备好最关键的虾跟植物油,海虾简单冲洗即可,剪掉须子

步骤2 酥香炸虾#福临门营养家#的做法图解

加入适量料酒

步骤3 酥香炸虾#福临门营养家#的家常做法

少许鱼露

步骤4 酥香炸虾#福临门营养家#的简单做法

用保鲜膜密封,腌渍半小时去腥

步骤5 酥香炸虾#福临门营养家#怎么吃

把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里

步骤6 酥香炸虾#福临门营养家#怎么做

搅拌均匀,静置

步骤7 酥香炸虾#福临门营养家#怎么炒

准备好油炸锅,倒入油加热

步骤8 酥香炸虾#福临门营养家#怎么煮

热油的适合把虾放入面糊内,拌匀

步骤9 酥香炸虾#福临门营养家#怎么炖

当油热后,把虾挂上面糊放入油锅内,这个时候转小火

步骤10 酥香炸虾#福临门营养家#怎么煸

当表面呈淡淡的金黄色,就可以捞出沥油了

步骤11 酥香炸虾#福临门营养家#怎样煸

装盘,喜欢酱汁的话,可以搭配自己喜欢的就可以

酥香炸虾#福临门营养家#成品图
烹饪技巧

如果不知道何时放入虾仁的话,可以用筷子点一滴面糊进油锅,如果马上浮起来,那就可以放入大虾了
炸制过程中,虾的水分会流入油内,出现油沫,这个时候就不要着急继续炸制了,稍微加热一会,把油内的水分蒸发掉

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