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莴笋炒蛋

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清口又简单的做法,特别适合夏天食用。

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主料 3人份

莴笋1根鸡蛋3个

辅料

洋葱半个盐少许生抽1小勺米醋半小勺蒜2瓣淀粉适量白胡椒粉少许

莴笋炒蛋步骤1 莴笋炒蛋的做法大全

莴笋去皮斜切成段

步骤2 莴笋炒蛋的做法图解

然后切成象眼片

步骤3 莴笋炒蛋的家常做法

入盆加入少许盐拌匀腌5分钟

步骤4 莴笋炒蛋的简单做法

捞出控水备用

步骤5 莴笋炒蛋怎么吃

洋葱切块

步骤6 莴笋炒蛋怎么做

大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用

步骤7 莴笋炒蛋怎么炒

鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用

步骤8 莴笋炒蛋怎么煮

炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

步骤9 莴笋炒蛋怎么炖

炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味

步骤10 莴笋炒蛋怎么煸

倒入莴笋块大火快速炒匀

步骤11 莴笋炒蛋怎样煸

倒入碗汁炒匀

步骤12 莴笋炒蛋怎样做

最后倒入蛋碎炒匀即可出锅

莴笋炒蛋成品图
烹饪技巧

莴笋片用盐腌一下可以减少炒的时候出汤
倒入笋片要大火翻炒保持脆感

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