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孜然蚕豆#晚餐#

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上个月老公去上海买了些蚕豆,还剩下一些我就冻在了冰箱里。冷冻过后的蔬菜不如新鲜的,烹饪的时候适合口味重的做法。家里刚好有...

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主料 2人份

蚕豆200克孜然粉适量

辅料

盐2克葱1段姜2片色拉油15毫升

孜然蚕豆#晚餐#步骤1 孜然蚕豆#晚餐#的做法大全

新鲜的蚕豆剥去外壳

步骤2 孜然蚕豆#晚餐#的做法图解

剥好的蚕豆,以及葱和姜。这道菜的蚕豆可以选择略微老一点的,比如这样颜色略发白,都是可以的

步骤3 孜然蚕豆#晚餐#的家常做法

汤锅加入水,烧开后加入蚕豆焯5分钟。滴几滴油和一些盐,焯水后的蚕豆沥干水分待用

步骤4 孜然蚕豆#晚餐#的简单做法

炒锅加油烧热,下入葱姜爆出香味

步骤5 孜然蚕豆#晚餐#怎么吃

下入刚才焯水后的蚕豆,开始翻炒。蚕豆已经是熟的了,这一步炒干表面水分

步骤6 孜然蚕豆#晚餐#怎么做

等到蚕豆表面变的有点皱皱,比较干的时候加入适量孜然粉

步骤7 孜然蚕豆#晚餐#怎么炒

翻炒均匀就可以了,干香鲜美的孜然蚕豆就做好了,特别好吃,当下酒菜也是一流哦

孜然蚕豆#晚餐#成品图
烹饪技巧

孜然蚕豆很适合当下酒菜,需要炒的干香一点才好吃
也可以炒成椒盐味的,都是很好吃,根据自己的口味来就好

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