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酸辣鸭胗#午餐#

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天气越来越热了,赚钱养家的男人也会更辛苦些,要多点体谅,少点唠叨。回到家里有一瓶冰啤酒,有一碟下酒菜,有一个甜甜的微笑在...

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主料 4人份

鸭胗3个酸辣椒8个蒜苔200克

辅料

油40克盐1克生抽10克料酒30克蚝油10克

酸辣鸭胗#午餐#步骤1 酸辣鸭胗#午餐#的做法大全

鸭胗冲洗干净,冷水入锅,焯水3分钟,捞起再冲洗一遍,竖着划几刀,再横着切片,这样既好看又更容易进味。 提示:焯水可以去掉鸭胗的异味,不可以忽略的哈!

步骤2 酸辣鸭胗#午餐#的做法图解

蒜苔去头尾,洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎

步骤3 酸辣鸭胗#午餐#的家常做法

起油锅,放入鸭胗爆炒至变色

步骤4 酸辣鸭胗#午餐#的简单做法

把鸭胗拨至一边,放入酸辣椒、蒜苔爆炒

步骤5 酸辣鸭胗#午餐#怎么吃

放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀,即可出锅享用。 提示:这是一道快手菜,不能炒太久,食材变老了就会影响口感

酸辣鸭胗#午餐#成品图
烹饪技巧

这道简单又好吃的下酒菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见

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