凉拌鸡胗

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评分

主料3人份

辅料

步骤1

凉水里放一勺盐,鸡胗在里面泡30分钟,然后拿出洗净,把身上的油脂都撕下来

步骤2

锅中加水,放入花椒,八角,葱,姜片,料酒,醋煮开锅,放中火煮30分钟

步骤3

葱,蒜,香菜切末备用

步骤4

鸡胗煮好后,放凉备用

步骤5

胡萝卜和青椒切丝备用

步骤6

将凉透的鸡胗切片

步骤7

将备用的食材放到一起,加入食盐,醋,辣椒油,鸡精,蚝油,香油拌匀装盘即可

成品图
烹饪技巧

非常简单,一边煮着鸡胗,一边可以把其他食材都准备齐全了

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