绿豆糕

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主料3人份

辅料

步骤1

将绿豆洗净,用清水浸泡一夜。第二天用手搓掉绿豆的外皮。(这一步有点麻烦,可以直接买绿豆仁)

步骤2

将脱皮后的绿豆仁隔水蒸一小时,用勺压成泥状备用

步骤3

炒锅内放入100克黄油,融化后倒入绿豆泥

步骤4

用最小火,慢慢翻炒10分钟

步骤5

炒绿豆泥的过程中加入适量的麦芽糖,白砂糖。这个根据自己的口味,喜欢吃甜的人就多放一点。如果没有麦芽糖,可以放蜂蜜,是一样的

步骤6

准备一点豆沙馅,提前捏成小球

步骤7

将炒过的绿豆泥捏成大小均匀的小球,备用

步骤8

将豆沙馅像包饺子一样,放到绿豆泥里面

步骤9

装好豆沙馅的绿豆泥,尽量包的均匀一些

步骤10

用模具压出喜爱的形状

成品图
烹饪技巧

超级简单的糕点,而且味道很好。对于喜爱美食,又没有烤箱的人来说,这个绿豆糕算是很好的尝试了

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