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阳澄湖大闸蟹开闸入京

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  9月23日,阳澄湖举办了阳澄湖大闸蟹2014年开捕仪式。首批正宗阳澄湖大闸蟹在人们的欢声笑语中被捕捞上岸

  9月24日首批阳澄湖大闸蟹发往北京, 25日就将出现在京城百姓的餐桌上。这对于北京城的吃货们来说,无疑是预示着吃大闸蟹最好的时节又到了

  今年北京城的吃货们有福了,不但可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,而且品质、购买渠道、价格都有了保证

  今年阳澄湖大闸蟹大丰收,而且由于天气好,蟹的质量也好于往年。阳澄湖大闸蟹行业协会会长吴阿二告诉记者, 之前我们预测的产量是2500吨,现在看来可能达到2700吨

  今年消费者可以很方便的购买到货真价实的大闸蟹。为了方便消费者购买,吴会长告诉记者,今年阳澄湖更加鼓励合作,产供销结合成链条销售,保证让消费者吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。通过创新,阳澄湖与一些全国知名品牌深度合作:包湖养蟹。由品牌企业出钱承包湖面,当地蟹农负责养蟹,品牌企业负责最终销售到消费者手中,减少了流通环节层层加价。这样,品质、价格、渠道都有了保证,消费者可以放心、方便的购买

  记者走访了大闸蟹销量连续四年遥遥领先的北京著名连锁餐厅金百万。在金百万北京站店内,一只只鲜活的大闸蟹正被喜气洋洋的消费者认领

  据北京站店总经理王度民介绍,今年金百万大闸蟹的销量远远好于往年,消费者对包湖养蟹非常认可,而且在实体的餐厅内购买,能看到刚刚空运过来的鲜活的大闸蟹,消费者会非常放心

  此外,消费者也可以通过京东商城、淘宝等最新的网购方式购买正宗阳澄湖大闸蟹,只是在选择的时候,要关注一下物流送货时间和产地

  据了解,阳澄湖方面都是按包湖养蟹的品牌供应商当天提供的订单,空运大闸蟹,以保证消费者在24小时内能食用到最新鲜的大闸蟹。据吴会长介绍,大闸蟹最佳食用时间是出水24小时之内,超过24小时,随着时间的延长,蟹肉会变干柴,丧失了原有的鲜美

  对于识别真假阳澄湖大闸蟹,今年阳澄湖又有了新举措,与时俱进的扫二维码

  记者在金百万北京站店用手机扫了大闸蟹上的二维码,立即显示了大闸蟹的编号、产地、品牌名称等信息

  京城老百姓当然最关心的是今年的价格如何

  据介绍,由于今年大闸蟹丰收,比去年增产了15%,今年京城的大闸蟹价格会略低于去年,喜食大闸蟹的朋友们可以一饱口福

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