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让座日:猪肉炖粉条

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原料:红烧肉若干、中型土豆一个、红薯粉条适量。调料:葱、姜少许、盐适量、油少许。做法:1、土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后...

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主料 2人份

猪肉(红烧肉)适量、土豆1个、粉条1小把

调料

5克、5克、食盐少许、色拉油少许

让座日:猪肉炖粉条步骤1

土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放清水里泡一下,洗去多余的淀粉

步骤2 让座日:猪肉炖粉条的做法大全

锅内放少许油,然后放入控净水分的土豆块,小火煎成金黄色盛出备用

步骤3

葱姜丝放入锅中煸出香味,然后放入红烧肉

步骤4 让座日:猪肉炖粉条的做法图解

放入足量的热水(水量一定要多,因为粉丝是很吃水的东西)

步骤5

水开后放入洗净的红薯粉丝,中火煮至粉丝六七成熟

步骤6 让座日:猪肉炖粉条的家常做法

放入煎好的土豆块,小火熬熟

步骤7 让座日:猪肉炖粉条的简单做法

如果味道不够重的话,加少许盐(味道够了就不要再加盐了,避免过咸)

让座日:猪肉炖粉条成品图
烹饪技巧

因为用的是现成的红烧肉,所以这道菜中不用加入过多的调味料,红烧肉的味道已经足够了
不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆,这样极易造成粉丝已经软了,而土豆还没有煮熟
这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法,不止是在里面加入土豆,还可以加我们喜欢的其他蔬菜,味道一样不错
热水一定要加的足够多,我本来以为我加的水已经足够了,事实证明还是少了,最后做好的粉条还是显得有些干

原创菜谱创建时间:2010-11-19 11:37:58
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