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哪款最好吃 八款方便米饭横评

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  如今,随着人们生活、工作节奏的加快,方便面、方便粉丝、方便米饭等方便食品受到了不少消费者的青睐。方便米饭是继方便面之后发展起来的另一种方便食品,本次,笔者就以方便米饭作为对象,开始新一篇的横评,看看现在市场上琳琅满目的方便米饭到底哪款最好吃......

  首先,笔者在某宝购买了八种不同品牌鱼香肉丝口味的方便米饭:

  {方便米饭全家福}

  值得注意的是:其中三全米饭套餐的加热方式是微波加热,千石谷拌饭的加热方式是热水冲泡,其他六款方便米饭均是加热包自加热的方式加热,比较方便外出携带

  先打开包装,一一来看看它们里面都有些什么料:

  【三全】

  {三全鱼香肉丝米饭套餐}

  三全鱼香肉丝米饭套餐中内含:白米饭240克、菜肴135克、带包装塑料勺一把

  【千石谷】

  {千石谷鱼香肉丝拌饭}

  千石谷鱼香肉丝拌饭中内含:方便米包109克、鱼香肉丝酱20克、蔬菜包3克、酱香萝卜18克、无包装塑料勺一把

  【中味食府】

  {中味食府鱼香肉丝自热米饭}

  中味食府鱼香肉丝自热米饭中内含:白米饭300克、菜肴125克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

  【厨师】

  {厨师鱼香肉丝自热米饭}

  厨师鱼香肉丝自热米饭中内含:白米饭300克、菜肴145克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

  【美时园】

  {美时园鱼香肉丝自热米饭}

  美时园鱼香肉丝自热米饭内含:白米饭260克、菜肴140克、发热包一袋、发热用水一袋、带包装餐具一套

  【得益绿色】

  {得益绿色鱼香肉丝自热方便米饭}

  得益绿色鱼香肉丝自热方便米饭内含:米饭300克、鱼香肉丝菜包120克、发热包一袋、发热水包一袋、无包装塑料勺一把

  【稻蕊咪(清真)】

  {稻蕊咪鱼香肉丝自热方便米饭}

  稻蕊咪鱼香肉丝自热方便米饭(清真)内含:白米饭300克、菜肴150克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

  【皓康】

  {皓康鱼香肉丝自热米饭}

  皓康鱼香肉丝自热米饭内含:白米饭300克、菜肴148克、发热包一袋、发热用水一袋、带包装餐具一套

  其中千石谷和得益绿色的餐具均没有外包装,不得不差评一下

  

  下面笔者再从八款产品的性价比、米饭、口感等方面进行横向的比较:

  【性价比】

  在性价比方面:

  {八款方便米饭比较}

  其中标红的为性价比值最低,标蓝的为性价比值最高

  其中,千石谷拌饭性价比最低,每百克单价高达4.00元,三全套餐性价比最高,每百克单价为2.13元,六款自热米饭的价格除清真的稻蕊咪每百克单价为2.22元,其他几款均在3元左右

  【米饭】

  总体看来,方便米饭的种类可根据加工工艺、包装形式的不同进行划分,可将以上八款方便米饭分为:袋装脱水(干燥)米饭(千石谷拌饭)和无菌密封包装不脱水米饭(其他七款)两类

  从口感上来讲,千石谷的脱水袋装米饭,因为在生产加工过程中使米饭含水率降低到10%以下使其便于长期贮藏,所以其复水时间长、回生现象严重,最重要的是它的香气损失大,吃起来并不像米饭,口感很差。其他七款米饭都有天然米饭的香味,无异味,滋味、咬劲、咀嚼感、弹性、米粒分布都一般,比较像在饭店打包后隔夜的米饭,口感上无较大差异

  【口感】

  价格是评价产品的一方面,在价位差不多的产品当中,相信大家还是比较注重产品的口感,所以笔者本次横评也联合了同事们一起进行了试吃活动,对八款方便米饭的口感进行评价,而同为鱼香肉丝口味的方便米饭,菜肴的口感可谓是千差万别

  .三全:被测八款产品中口感最好

  .千石谷:方便面般的脱水蔬菜和方便面般的酱料,没有一丝肉,无口感可言

  .中味食府:肉色有些红,口感一般

  .厨师:自热米饭当中口感最好

  .得益绿色:没有明显的特点,口感一般

  .稻蕊咪:菜肴有股奶味

  .皓康:有些馊了的味道

  .美时园:肉块过大,口感一般

  试吃结束,这几款方便米饭的口感都不是很好,但本着不浪费的原则,和同事们一起哭着把剩下的饭全吃了...更有同事表示:在奶味的鱼香肉丝和馊了的鱼香肉丝之间,她宁愿吃馊了的!我们做测评也是蛮拼的

  

  【发热包】

  在做横评的期间,很多同事对自热米饭的发热包成分很感兴趣。发热包能在遇水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,最长保温时间可达3小时,很容易将生米做成熟饭

{发热包加热}

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笔者也对这个发热包的成分进行了一番研究,其主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠,和水反应生热来加热饭菜或蒸煮食物。虽然现在很多加热包声称是利用高档进口无纺布进行包装,安全环保、不漏粉,但笔者在操作过程中还是发现一些加热包无纺布表面有一层粉,大家使用时也应该注意发热包与食物的隔离,以及接触发热包后要洗手再进食

  【结论】

  最后,再给大家提一些建议。自热食品在无明火、无炊具的情况下,比较适合使用。用来应急、充饥可以,但长期吃下去,会出现营养供应不足的状况。这种方便米饭一般调味重,不利于维生素的保存,也达不到每天所需的营养标准

  评测之后,笔者发现,所购的八款方便米饭在口感上都没有很令人满意,所以,我们有一个美好的期望,希望在以后的日子里,能够吃到既美味又营养的方便米饭产品,让做饭变得更简单

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