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手工草莓酱

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.8%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

原料:草莓、糖;制作方法:1、草莓用果蔬洗涤剂清洗干净,再用清水洗净后沥水。2、麦芽糖、冰糖适量(根据自己口味酌情添减),喜欢大果粒草莓的朋友,可以一切两半,喜欢绵软融化的草莓酱,那就切小叮 。

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主料3人份
辅料
冰糖适量
麦芽糖适量
展开全部辅料
步骤1 手工草莓酱的做法大全

草莓用果蔬洗涤剂清洗干净,再用清水洗净后沥水

步骤2 手工草莓酱的做法图解

麦芽糖、冰糖适量(根据自己口味酌情添减),喜欢大果粒草莓的朋友,可以一切两半,喜欢绵软融化的草莓酱,那就切小叮

步骤3 手工草莓酱的家常做法

草莓入锅,什么都不加,小火煮到变软,自己就出汤了

步骤4 手工草莓酱的简单做法

继续小火煮制,煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡

步骤5 手工草莓酱怎么吃

汤汁儿减少一半时,加入冰糖、麦芽糖,继续小火熬制,会出现好多的白沫和密集的小泡泡,为了不粘锅,这时候要不停的搅拌

步骤6 手工草莓酱怎么做

煮到什么程度就算好了呢,草莓汤汁儿变稠,颜色也由浅变深了,就可以关火出锅了

步骤7 手工草莓酱怎么炒

草莓熬制好后,稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里,盖好盖,凉后入冰箱存放

成品图
烹饪技巧

选用冰糖和麦芽糖,会使熬好的酱汁颜色红亮,粘稠度较好,如换用砂糖效果会差一些
草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的,长则稠,短则稀,请自由掌控
因为是自制的草莓酱,纯天然,没有添加剂,所以即便是冷藏保存,也最好在2周内吃完,我家的两天就被吃光了,呵呵
熬制草莓酱要用不锈钢锅,或者是耐热玻璃锅,铁锅是不行的,容易使草莓酱变色
草莓酱制作的过程虽然麻烦一点,但无论从口感上,还是卫生程度上都物有所值哦,美味的果酱不管是单吃,还是抹面包蛋糕,亦或拌酸奶都是很不错的选择

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