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腊八蒜炒白菜

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可能都会以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的,腊八蒜可以搭配很多的菜,做出很多美味的菜肴,只是很好少为人知道,这里就介绍了一...

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主料 2人份

白菜适量、腊八蒜适量

调料

(腊八醋)适量、色拉油适量、食盐少许、生抽适量、香油少许、鸡精2克

腊八蒜炒白菜的做法大全

材料集合图:

腊八蒜炒白菜步骤1 腊八蒜炒白菜的做法图解

白菜洗净切块,腊八蒜节片

步骤2

锅中放油,七成热后下腊八蒜爆香

步骤3

下入白菜继续煸炒

步骤4 腊八蒜炒白菜的家常做法

加入生抽、腊八醋、盐调味,出锅前,放入鸡精,淋入香油即可

腊八蒜炒白菜成品图
饮食小常识

翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜
做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口,放到一个温度较冷的地方。慢慢地,泡在醋里的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠
腊八节的时候自己腌了一大瓶的腊八蒜,碧绿的颜色似翡翠,摆在那好久了都不愿去吃它,只是这么静静地看着它,看着那蒜由白变绿的过程也比较享受
可能都会以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的,腊八蒜可以搭配很多的菜,做出很多美味的菜肴,只是很好少为人知道,这里就介绍了一种好吃简单的菜,腊八蒜炒白菜,你也可以发挥你的想像,做出不同的美味来

饮食禁忌

有人会说腊八蒜有毒性,其实没有毒,蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有健提之功效,但吃多了会产生抗物酶,这就会让人精神疲惫

原创菜谱创建时间:2011-03-22 09:57:29
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