香菇炖鸡汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
较高热量
新手尝试

原料:老母鸡一只、香菇若干、红枣8-10个、枸杞10-15粒、少许的青菜叶、姜片2-3片、盐少许。 做法:1、老母鸡给处理好,冲洗干净。香菇洗净,切块备用,我买的香菇很小,所以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用

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主料
辅料
干香菇适量
红枣10个
枸杞15粒
香油少许
3片
食盐少许
展开全部辅料
步骤1

老母鸡给处理好,冲洗干净。香菇洗净,切块备用,我买的香菇很小,所以直接整个放入了;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用

步骤2

在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇

步骤3 香菇炖鸡汤的做法大全

大火烧开后,转小火慢炖,我炖了应该有2-3小时吧,放盐调味,即可出锅

烹饪技巧

老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用
鸡脯肉可以撕下来,拌凉菜,我就这么做了

补气血、养颜、提高免疫力
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率
鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一

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