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午餐肉

by Cc鲁想當孙悟空  410 收藏 7846 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.1%
蛋白质
19.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

午餐肉食用方便美味,切成片,可以用来夹面包食用,煎着吃也很好,家常必备。

展开
主料3人份
辅料
玉米淀粉60克
面粉30可
15克
5克
生抽30毫升
鸡蛋1个
黑胡椒5克
蚝油15克
料酒10毫升
红曲粉3克
玉米油15毫升
大葱半根
1小块
香油3毫升
清水300毫升
展开全部辅料
步骤1 午餐肉的做法大全

准备材料

步骤2 午餐肉的做法图解

猪里脊肉清洗后,擦干水份,用刀片成厚薄均匀的猪肉片(每片约0.3CM)

步骤3 午餐肉的家常做法

将肉片装入tritan搅拌杯中

步骤4 午餐肉的简单做法

破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择5转速、制作时间20秒,进行启动即可; 如果在手机APP端,则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间20秒, 进行搅打,此步骤重复两次,每一次停止请用黑色搅拌棒搅拌几下再次进行

步骤5 午餐肉怎么吃

两次搅打完成后,得到一堆猪肉泥,肉类不宜搅打时间过长,因为会越打越上劲。每次搅打控制在10秒以内,觉得不够细腻可以多打几回

步骤6 午餐肉怎么做

利用这个时间,我们将玉米淀粉,面粉,鸡蛋,清水混合

步骤7 午餐肉怎么炒

直到混合成稀糊,放到一边备用

步骤8 午餐肉怎么煮

在刚刚打好的猪肉泥中,进行调味,加入葱末,姜末,黑胡椒,白糖,生抽,盐,蚝油,红曲粉,料酒,食用油

步骤9 午餐肉怎么炖

最后将鸡蛋面糊倒入tritan搅拌杯中

步骤10 午餐肉怎么煸

在机器上直接操作,选择7转速、制作时间20秒,进行启动即可; 如果在手机APP端,则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可,选择7转速,制作时间20秒,食材进行混合后,得到调味好的一盆肉泥

步骤11 午餐肉怎样煸

用手蘸油,涂满玻璃耐热饭盒四周

步骤12 午餐肉怎样做

用小勺的背部,轻轻按压,让肉泥贴紧饭盒四周(这样蒸出来的午餐肉好看)

步骤13 午餐肉怎样炒

饭盒表面用保鲜膜盖好,上蒸锅,进行蒸制40分钟

步骤14 午餐肉怎样煮

取出切片就可以食用了

成品图
烹饪技巧

肉类不宜搅打时间过长,因为会越打越上劲,每次搅打控制在10秒以内,觉得不够细腻可以多打几回

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