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薏米排骨冬瓜汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.7%
蛋白质
20.7%
咸鲜味
<60分钟
较高热量

原料:猪骨500克。辅料:薏米100克、冬瓜300克。调料:生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙。做法:1、薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用。2、冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片。3、砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

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主料2人份
辅料
薏米100克
冬瓜300克
10克
食盐1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1

薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用

步骤2 薏米排骨冬瓜汤的做法大全

冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用;生姜切片

步骤3 薏米排骨冬瓜汤的做法图解

砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可

成品图
烹饪技巧

排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊
冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用
煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行

冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食
薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药

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