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补血安胎山药乌鸡汤

by 芹意 833 收藏 215697 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.7%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较高热量
初中水平

没有什么桂圆、大枣、人参,就只有清炖的鲜鸡和山药,温润滋补,鲜香爽口。盛到碗中,汤白而清冽,黑白分明的鸡块儿和山药间,点缀着几点儿青绿的葱花。

展开
主料2人份
辅料
1段
1小块
八角1颗
细香葱1小段
食盐1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1

乌鸡洗净,剔下鸡胸肉,其余斩成大块儿备用

步骤2 补血安胎山药乌鸡汤的做法大全

乌鸡块儿凉水下锅,大火煮开2、3分钟,出净血沫和杂质

步骤3

捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净

步骤4 补血安胎山药乌鸡汤的做法图解

葱姜切大块儿,略拍松,与八角一起装入茶包袋备用

步骤5

另起砂锅,放入鸡块儿,加入足量热水和料包,大火煮开后转小火,盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂

步骤6 补血安胎山药乌鸡汤的家常做法

鸡肉基本炖烂后处理山药,洗净去皮,切成滚刀块儿

步骤7

将山药下入锅中,转中火,继续炖至山药熟烂

步骤8 补血安胎山药乌鸡汤的简单做法

加适量盐调味,关火细香葱切末撒上,即可

成品图

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