< 美食杰 菜谱分类 >

什锦蛋炒饭

1人收藏 1661人浏览

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺:熟炒什锦蛋炒饭的制作材料:主料:米饭(蒸)100克,鸡蛋150克
...

评分

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺:熟炒什锦蛋炒饭的制作材料:
主料:米饭(蒸)100克,鸡蛋150克
辅料:莴笋50克,火腿肠50克,蘑菇(鲜蘑)45克,洋葱(白皮)50克
调料:花生油15克,小葱5克,大蒜(白皮)3克,鸡精2克,盐2克
什锦蛋炒饭的特色:
五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇。什锦蛋炒饭的做法:
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液
2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末
3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出
4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可
什锦蛋炒饭的制作要诀:
可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。健康提示
1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素;同时也有防止便秘的作用
2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用
食物相克
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

原创菜谱创建时间:2008-06-16 15:03:37
点击展开 ↓

猜你喜欢

蛋炒饭的其他做法

相关分类

热门推荐