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0油低卡的麦乐鸡

by 个性胜过姿色I 245 收藏 1241 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

香香脆脆根本没法拒绝,可是油炸的麦乐鸡非常耗油热量也是高的惊人,不过没关系,这次我会教大家制作0油低热量版的麦乐鸡。鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位,是减肥期间蛋白质最佳来源之一,非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用,拿来做鸡块最适合不过。

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主料3人份
辅料
鸡蛋1个
展开全部辅料
步骤1 0油低卡的麦乐鸡的做法大全

土豆去皮切块,上锅蒸熟

步骤2 0油低卡的麦乐鸡的做法图解

鸡胸肉洗净撕去筋膜,切块放入料理机里,加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽

步骤3 0油低卡的麦乐鸡的家常做法

开始搅拌啦,搅拌可以不用那么彻底,鸡肉保持一点纤维感会更好吃

步骤4 0油低卡的麦乐鸡的简单做法

土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥,放入鸡肉蓉里

步骤5 0油低卡的麦乐鸡怎么吃

调入3g盐,50克面粉,用筷子顺着一个方向,搅拌至鸡肉充分吸收

步骤6 0油低卡的麦乐鸡怎么做

手上沾点水,捏成自己喜欢的形状,放入烤盘,烤箱提前预热5分钟,上下火200度烤20分钟

成品图
烹饪技巧

馅料调味一定要最后调,要放入香油搅拌均匀,锁住韭菜的水分。再放入食盐和其它的调味剂。这样调出来的馅料在炸制的过程中也不会出水
和面要开水烫面这样炸的菜角凉了也不会硬,因烫过的面在和的时候比较粘,在揉面的时候面团上抹上少许食用油就可以了
包边一定要宽,不然很容易裂开,皮一定要厚一点,防止露馅儿
韭菜根部切割处有容易带有很多泥沙,洗的时候先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。
煎鸡蛋想让鸡蛋更嫩,可以在鸡蛋里加入一点水,搅拌均匀后再煎

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