10分钟家常快手菜-五花肉煸豇豆
by 海燕的厨房(来自新浪微博.) 18 收藏 118404 浏览炒
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门
通常，周末会做一些花心思的菜，平常的话大部分还是以快手菜为主，因为时间真的有限，但是追求美味，营养和健康的要求不变，所以各种和肉搭配的肉边菜就是个不错的选择，今天推荐的这道新菜，简单的很，五花肉先冻一下，容易切片些，豆角闷烧需要花比较长的时间，用开水焯熟，和五花肉煸炒，干爽又好吃~
展开
步骤1
五花肉一块，豇豆500克，大蒜一整颗
步骤2
豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段 煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段 焯到7-8成熟时捞出放凉 五花肉冻过后切薄片 大蒜剁成碎末状 炒锅放油，爆香大蒜
步骤3
接着放入五花肉片 把油脂逼出来后肉片成透明状 放入焯好的豇豆段 大火翻炒至熟，放入少许食盐调味即可
步骤4
成品图
烹饪技巧
海燕的厨房笔记：
1，豇豆焖熟需要一段时间，改为开水焯熟会比较快
2，五花肉冻过之后切片容易很多
3，用大量的蒜爆香，给菜的香味增加很多
4，除了搭配豇豆还可以搭配其他蔬菜，比如娃娃菜等
猜你喜欢
