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10分钟千层油饼

by 美美家的厨房 202 收藏 1998 浏览
家常味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

早上想省事就吃它!1分钟烙好,荤素都能搭,一口气吃3个才过瘾! 家有上学娃,早餐比啥都重要,对于学生来说,早餐要足够丰富有营养,最好能荤素搭配,而且不要过于油腻。一顿谈得上营养搭配的早餐,蛋白质、淀粉、蔬菜要齐全,主食要能顶饿,毕竟一上午的学习需要消耗太多的能量,吃饱了才能注意力集中。 美美虽然是南方人,但在我的影响下,家人个个都喜欢吃面食,所以我家的早餐,少不了的两个食材就是面粉和鸡蛋,面粉百变,煎饼、馒头、饺子等,鸡蛋可以煎、可以煮、还可以蒸,不过很多时候孩子总是吃了这个忘记那个,于是美美索性就将它们全卷在一起,孩子省事,我也省心。 能将所有的食材都包裹在一起,那肯定非饼​不可了,今天美美就教大家用面粉做一款油而不腻,酥香好吃的油饼,劲道柔软,凉了也不硬!如果想偷懒,可以一次多做些,用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏,早上吃的时候加热一下就成。 最关键的是做法简单,大家看一遍就会,做好的饼可以包裹一切,孩子喜欢的鸡蛋、卤肉,不喜欢的蔬菜等等都卷进去,想挑食也没辙。卷在里面的食材稍微改动一下,能让你的早餐一周都不重样。 用面粉做饼,方法实在太多了,网上也有很多各种各样的菜谱教程,美美之所以特别要将这个饼再写出来,实在是因为太喜欢它了,不仅口感比一般的饼要柔软,更重要的是做起来特别节省时间,晚上稍微做点准备,早晨一分钟就可以做好一个,孩子老公洗漱完了,一边做一边吃,面食做的饼,热乎乎的才好吃吃呢。我家每次都是做多少吃多少,从来不会剩下。 做这个饼需要的食材也特别简单,一杯面粉加点水即可,早餐不知道吃什么的时候随时都可以试试。光饼配上一杯牛奶就可以让你一上午精力充沛了,如果时间来得及,卷上点蔬菜、鸡蛋、火腿,那就更美味了。 一起来看看具体的做法吧,喜欢吃面食的朋友不妨先收藏哦。

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主料未知
辅料
15克
展开全部辅料
步骤1 10分钟千层油饼的做法大全

400克面粉倒入盆中,加入300毫升水,水的量比较大,所以不要用手去揉,直接用筷子拌成糊糊就可以了

步骤2 10分钟千层油饼的做法图解

加入15克油,用筷子拌匀

步骤3 10分钟千层油饼的家常做法

盖上保鲜膜,将面团醒15分钟再操作,面团的延展性更好

步骤4 10分钟千层油饼的简单做法

醒好的面团用刮刀切成4份

步骤5 10分钟千层油饼怎么吃

按薄,在上面淋入少许油撒上少许面粉,制作层次感

步骤6 10分钟千层油饼怎么做

面片上下对折后,再左右对折

步骤7 10分钟千层油饼怎么炒

折好后市这样的,跟咱们叠被子一样

步骤8 10分钟千层油饼怎么煮

每一个面团都用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏一晚上

步骤9 10分钟千层油饼怎么炖

第二天早上起床就可以操作了,去掉保鲜膜,用手将面团稍微拍扁

步骤10 10分钟千层油饼怎么煸

再用擀面杖擀成薄薄的面片。擀的时候就可以预热平底锅了,用电饼铛也行

步骤11 10分钟千层油饼怎样煸

用擀面杖将面片卷起来

步骤12 10分钟千层油饼怎样做

面片的一端轻轻放入锅中,一边放,一边将擀面杖退出来,烙一分钟就差不多了,翻面,两面都烙至微微焦黄就可以了

步骤13 10分钟千层油饼怎样炒

出锅,趁热吃哦,口感柔软又带着微微的嚼劲,特别好吃,卷菜吃或者空口吃都美味呢

成品图
烹饪技巧

这个配方和出来的面团含水量非常大,所以烙出来的饼也非常柔软,和面的时候不要用手,用筷子搅拌至无干粉颗粒状即可
饼很薄,所以烙起来非常快,基本上一面只需要1分钟左右,看到表面微微变黄就可以翻面起锅了,烙好的饼如果不马上吃的话,用湿毛巾覆盖防止表面水分蒸发
这个饼空口吃就很美味了,卷菜吃更好吃哦,卷菜的时候在饼面稍微刷点酱料会更香

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