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3D卡通小熊跳舞面包

by xiao为胖胖 483 收藏 2311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.2%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

洋娃娃和小熊跳舞,跳呀跳舞一二一! 最近女儿天天唱这首歌,看到书上有这个卡通小熊,正好做起来,把她高兴坏了。 这款面包特别可爱,虽然不是粉嫩的公主风,但是它的外形颜值足以“萌化”所有的小朋友,就是大女生也喜爱的不行。 早上拿着一只小熊面包上幼儿园,可舍不得下口哦~

展开
主料4人份
辅料
澳洲坚果 3粒
 巧克力笔 黑白红
展开全部辅料
步骤1 3D卡通小熊跳舞面包的做法大全

准备好所有材料

步骤2 3D卡通小熊跳舞面包的做法图解

将面包所有材料除黄油外全部倒入厨师机桶,进行搅拌

步骤3 3D卡通小熊跳舞面包的家常做法

搅拌成光滑的面团,加入黄油,揉至完全扩展状态,拉出有弹性的手套膜

步骤4 3D卡通小熊跳舞面包的简单做法

面团滚圆,放入温暖处,28度的环境进行第一次发酵

步骤5 3D卡通小熊跳舞面包怎么吃

发酵至面团两倍大,用手指沾面粉戳动不回缩不塌陷即可

步骤6 3D卡通小熊跳舞面包怎么做

取出面团,按压排气

步骤7 3D卡通小熊跳舞面包怎么炒

取5g面团分成12份做耳朵, 再取10g面团分成14份做手和脚 最后取80g面团用来做面部,全部揉成球形 剩下的部分全部用来做身体,分成6份,揉成椭圆形 将所有面团盖上保鲜膜或拧干的湿毛巾,静置10分钟

步骤8 3D卡通小熊跳舞面包怎么煮

然后把面部、身体、耳朵、足部、手脚用的面团全部拼接起来,摆放在烤盘中间

步骤9 3D卡通小熊跳舞面包怎么炖

盖上保鲜膜或拧干的湿毛巾,进行二次发酵

步骤10 3D卡通小熊跳舞面包怎么煸

面团发酵至全部变大一倍之后,二次发酵结束

步骤11 3D卡通小熊跳舞面包怎样煸

放入预热好的烤箱中,中层上下150℃,烘烤15分钟

步骤12 3D卡通小熊跳舞面包怎样做

取出面包自然冷却,将巧克力笔融化

步骤13 3D卡通小熊跳舞面包怎样炒

坚果对半切开。用黑巧克力笔画上鼻子

步骤14 3D卡通小熊跳舞面包怎样煮

把鼻子粘在面部中央,白巧克力画出眼睛,粉色笔在画出晒红,完成

成品图
烹饪技巧

材料是6个小小的成品,一排的大小和450克吐司模差不多,可以翻倍加量,不过小小的更可爱
没有黑可可粉可以用竹炭粉,普通的可可粉是棕色不是黑色的
不同面粉吸水性不同,这个比列水量是比较粘,整形需要抹油或粘粉操作,二发不需要加湿发酵,可以适量增减

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