7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

7点早餐 · 第61期 ☀素食想要吃得丰富,可尝试多种食材搭配,即得获取不同营养素,也能增加口味。今天的五彩时蔬,选用了鲜百合、玉米笋、西芹、胡萝卜和荷兰豆,这几种食材有一个共同特点,都是易熟,甚至可以生食的,因此很适合一起入菜。 ☀秋季食用鲜百合,还能达到养心安神,润肺止咳之功效。

展开
主料2人份
辅料
植物油20毫升
姜丝少许
喜马拉雅水晶盐少许
展开全部辅料
步骤1 7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳的做法大全

百合剥开、西芹和胡萝卜切薄片、荷兰豆去茎

步骤2 7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳的做法图解

锅热后,放入植物油,加入姜丝稍煽炒

步骤3 7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳的家常做法

放入备好的时蔬,大火爆几分钟,加入少许水晶盐即可出锅

步骤4 7点早餐|一道五彩时蔬,因为这个食材还能养心安神,润肺止咳的简单做法

成品

成品图
烹饪技巧

营养价值:
百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益
瑜素
原生素发起人之一
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