< 美食杰 菜谱分类 >

【99金条】酥脆小油条

415人收藏 3787人浏览

油条当早餐,搭配豆浆或者牛奶米粥之类的属于黄金搭档。喜欢吃油条的人也很多,这是中国的传统早餐之一。怎么可以做到自家炸蓬松...

评分
主料 5人份

新良油条粉500克

辅料

鸡蛋一个、温水320毫升

【99金条】酥脆小油条步骤1 【99金条】酥脆小油条的做法大全

准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水,温水的温度40度左右即可

步骤2 【99金条】酥脆小油条的做法图解

油条粉要倒在容器里边,打一个鸡蛋,加计量好的温水就可以了,特别的简单特别的简单呐

步骤3 【99金条】酥脆小油条的家常做法

用筷子搅拌到没有干面粉就好了

步骤4 【99金条】酥脆小油条的简单做法

刚刚和的面胚有一些软,用手揣揣,在翻一下在揣揣面胚

步骤5 【99金条】酥脆小油条怎么吃

,揣面胚的时候感觉不粘手了,揉成面团,面团揉好了,在面团上边刷点油保湿,然后需要松弛20分钟左右

步骤6 【99金条】酥脆小油条怎么做

松弛好的面团,放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度,大约手指那么厚。按照自家锅的大小来切面胚了

步骤7 【99金条】酥脆小油条怎么炒

切好的面胚要如图一样的操作,二个面胚放在一起,用一根筷子按压一下

步骤8 【99金条】酥脆小油条怎么煮

油温不要太高,如果没有把握就先放一条面试下,面浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下,把面胚放进锅里,注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条,油条浮起来颜色变成金黄了,就可以捞出来了。这个我没有拍双手离不开

【99金条】酥脆小油条成品图
烹饪技巧

1,新良油条粉一包1000克,本菜谱是一半的量500克,炸的够6.7人食用的量,现吃现炸吧
2,炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存,失去水分口感不好

原创菜谱创建时间:2019-02-10 16:00:41
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐