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XO酱炒萝卜糕

by 康妮chen 162 收藏 13944 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初中水平

XO酱炒萝卜糕是粤港茶楼的人气点心,XO酱是由瑶柱、虾米、金华火腿和辣椒等等一切制成的调味料,用XO酱炒萝卜糕,萝卜的清香,腊味的肉香,瑶柱和虾米的鲜味混合在一起,那股芬芳谁能抵挡诱惑???热气腾腾的XO酱萝卜糕咬一口那滋味谁尝了谁知道!

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主料2人份
辅料
粘米粉400克
腊肉100克
腊肠100克
冬菇(干)30克
虾米50克
蚝油1/2汤匙
白胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1

冬菇去蒂,冬菇和虾米洗净,用清水浸泡

步骤2

冬菇和虾干泡软后切丁

步骤3

白萝卜削皮,刨丝

步骤4 XO酱炒萝卜糕的做法大全

腊肠和腊肉冲洗干净后切丁待用

步骤5 XO酱炒萝卜糕的做法图解

炒锅内放入切好的腊肠腊肉丁中火爆香,腊味比较肥腻不用加油,它们自己还会出油

步骤6 XO酱炒萝卜糕的家常做法

加入准备好的香菇丁和虾米,炒香,铲起待用

步骤7

把萝卜丝放入炒锅内

步骤8 XO酱炒萝卜糕的简单做法

把萝卜丝翻炒至变软

步骤9

加入炒香的腊味丁,冬菇丁和虾米,拌匀,关火

步骤10 XO酱炒萝卜糕怎么吃

趁热加入粘米粉,拌匀

步骤11

放入白胡椒粉,1勺蚝油,拌匀

步骤12 XO酱炒萝卜糕怎么做

把萝卜糕糕坯放入糕盘里,摊平

步骤13

烧开沸水后,放入萝卜糕坯,用中大火蒸35-40分钟

步骤14 XO酱炒萝卜糕怎么炒

把蒸熟的萝卜糕切方块

步骤15

不粘锅里放少许油,加入切好的萝卜糕

步骤16 XO酱炒萝卜糕怎么煮

把萝卜糕煎一下,翻面再煎一下

步骤17

放入XO酱,轻轻地翻炒萝卜糕,让萝卜糕吸收XO酱的鲜美

步骤18 XO酱炒萝卜糕怎么炖

把炒好的萝卜糕盛在碟子上,倒一杯香浓的茶水,是否很有茶楼感觉呢

成品图

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