XO酱海鲜风味酱拌面

by 哗啦啦啦啦 6 收藏 8651 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

提起XO酱,大家可能都不知道是何物。XO酱是酱料里的顶级调味品,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是极鲜美的。其实XO酱的材料没有一定标准,但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等,味道鲜中带辣,只要放上一小勺,菜品立即品质高大起来,还能收到意想不到的口味。   昨天逛超市,买了瓶XO酱,马上山寨起“XO酱海鲜酱拌面”,XO酱配海鲜,鲜上加鲜,让人鲜得直掉眉毛,吃再多也不怕发胖哦~

展开
主料1人份
辅料
xo酱1大勺
5只
蛤蜊8个
鱿鱼须50克
生姜1小块
小葱1根
料酒少许
少许
展开全部辅料
步骤1 XO酱海鲜风味酱拌面的做法大全

准备好所有原料

步骤2 XO酱海鲜风味酱拌面的做法图解

蛤蜊清洗干净,泡水吐沙2小时

步骤3 XO酱海鲜风味酱拌面的家常做法

将虾和鱿鱼清洗干净,虾剪须、鱿鱼须切段

步骤4 XO酱海鲜风味酱拌面的简单做法

分别将生姜切片、小葱切末备用

步骤5 XO酱海鲜风味酱拌面怎么吃

锅中放入水,烧开后放入姜片、料酒和一小勺盐

步骤6 XO酱海鲜风味酱拌面怎么做

分别将鱿鱼、虾和蛤蜊焯水,熟后捞出备用

步骤7 XO酱海鲜风味酱拌面怎么炒

锅中放水,烧开后放入面条

步骤8 XO酱海鲜风味酱拌面怎么煮

将煮熟的面条捞出,放入冷水中浸泡一下;最好用凉白开,冷水泡过的面条更劲道

步骤9 XO酱海鲜风味酱拌面怎么炖

将面条沥干水分,放入XO酱和焯好的海鲜,最后放上小葱花,拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

由于XO酱已经有咸味了,所以不用额外再放盐啦
煮面的时候,一定不能煮过火,只要熟了就好,过下水面不容易粘连和坨,口感也更筋道

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