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XO酱排骨蒸南瓜的做法

XO酱排骨蒸南瓜

by 食尚煮易

这道菜的美味归功于XO酱,吃到最后连汁都不放过,一滴不剩,南瓜吸收了排骨和XO酱的香味,软绵粉糯,一口咬下去唇齿甘香,回味无穷。清蒸排骨我家经常做,因为家里的有无肉不欢的大小吃货,排骨是常备的,想不到这次小小变动一下,家人都说排骨更好吃了。

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XO酱排骨蒸南瓜营养建议

XO酱排骨蒸南瓜的食材2人份

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XO酱排骨蒸南瓜的做法

1 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

备好食材:南瓜、排骨、XO酱、蒜瓣

2 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

南瓜去皮切块,蒜瓣去皮拍碎

3 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

排骨洗净沥干、斩小块,调入排骨酱、XO酱、酱油搅拌均匀

4 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

放入蒜蓉搅拌均匀,腌制片刻

5 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

南瓜铺在碟子底部,腌制好的排骨摆在上面,蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收

6 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

放入蒸锅中

7 XO酱排骨蒸南瓜菜谱图解

遮上锅盖,大火蒸25分钟即可

成品图

XO酱排骨蒸南瓜的烹饪技巧

切好的南瓜放在碟子底部,蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收,味道更好。因为排骨腌制过,南瓜不用再加盐腌制,吃时拌匀汤汁即可

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