爱心蛋白舒芙蕾

by 蕾宝的烟味生活 1 收藏 2629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.3%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今天又是一年一度的520啦,来个爱你的形状,给另一伴来个惊喜吧!而且材料简单、做法简单,松软绵密入口即化,像极了简单而美好的爱情呀!

展开
主料2人份
辅料
蔓越莓干5克
展开全部辅料
步骤1 爱心蛋白舒芙蕾的做法大全

将蔓越莓干切碎备用;

步骤2 爱心蛋白舒芙蕾的做法图解

将柠檬汁加入蛋白中,除了增加蛋白霜的稳定性,还能很好地去腥。

步骤3 爱心蛋白舒芙蕾的家常做法

分三次加入细砂糖。打蛋器低高低打发蛋清,将蛋清打至大鱼泡眼变细后加入1/3的细砂糖。

步骤4 爱心蛋白舒芙蕾的简单做法

二次打发至出现细腻有纹路的泡沫;

步骤5 爱心蛋白舒芙蕾怎么吃

将剩下的细砂糖与玉米淀粉混合均匀;玉米淀粉最好不要忽略;

步骤6 爱心蛋白舒芙蕾怎么做

将混合物倒入蛋清;

步骤7 爱心蛋白舒芙蕾怎么炒

将混打发至硬性发泡,即提起打蛋头能拉出直立的小尖钩;

步骤8 爱心蛋白舒芙蕾怎么煮

烤盘铺上油纸,用刮刀将打好的蛋清堆成爱心的形状。

步骤9 爱心蛋白舒芙蕾怎么炖

在顶部撒上适量的蔓越莓干做装饰;

步骤10 爱心蛋白舒芙蕾怎么煸

送入提前预热好的烤箱中下层,上下火150℃烘烤25分钟左右表面上色就可以出炉了;

步骤11 爱心蛋白舒芙蕾怎样煸

取出晾凉撒上糖粉装饰即可

成品图
烹饪技巧

每个人烤箱不一样,温度和时间需要自行灵活调整。烘烤途中注意观察,避免成品上色过深
蔓越莓干经过烘烤后发干太硬,因此可以尝试提前用朗姆酒浸泡,或者也可替换成坚果碎

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