爱心豆沙小蛋糕

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 501 收藏 6692 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

小巧、讨人的外形,内有红豆沙的香甜,咬一口,那个香,吃一个还想再吃一个,做给家人的悠闲小食品,一口一个爱。

展开
主料4人份
辅料
白醋2滴
0.5克
展开全部辅料
步骤1 爱心豆沙小蛋糕的做法大全

原料:低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、豆沙

步骤2 爱心豆沙小蛋糕的做法图解

将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

步骤3 爱心豆沙小蛋糕的家常做法

蛋黄中加7克白糖,用刮刀搅拌均匀

步骤4 爱心豆沙小蛋糕的简单做法

加入牛奶,再次搅拌均匀

步骤5 爱心豆沙小蛋糕怎么吃

加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀备用

步骤6 爱心豆沙小蛋糕怎么做

蛋白中加入白糖

步骤7 爱心豆沙小蛋糕怎么炒

加入白醋和盐

步骤8 爱心豆沙小蛋糕怎么煮

用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡的状态

步骤9 爱心豆沙小蛋糕怎么炖

将三分之一的蛋白加到蛋黄糊中,搅拌均匀

步骤10 爱心豆沙小蛋糕怎么煸

再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中,用翻拌的手法搅拌均匀

步骤11 爱心豆沙小蛋糕怎样煸

这是拌好的蛋糊

步骤12 爱心豆沙小蛋糕怎样做

将蛋糊装入装花袋中,这时烤箱预热上火175度,下火170度

步骤13 爱心豆沙小蛋糕怎样炒

挤入心形的学厨模具里,先挤一点

步骤14 爱心豆沙小蛋糕怎样煮

再将豆沙馅挤在蛋糊上

步骤15 爱心豆沙小蛋糕怎样炖

最后再挤入蛋糊,将豆沙馅覆盖,模具在桌面上震几下,消除气泡,放入烤箱,烤12分钟,表面上色均匀,呈金黄色即可。因为是戚风做法,出炉倒扣,晾凉即可

步骤16 爱心豆沙小蛋糕的制作

迷人的、甜蜜蜜的爱心豆沙小蛋糕做好啦

步骤17 爱心豆沙小蛋糕的制作方法

成品

成品图
烹饪技巧

烤箱温度的设置要根据自家的特性来设置哦。
搅拌面糊的时候,要用翻拌的手法,不要划圈,否则会使面糊消泡。
戚风蛋糕出炉后要倒扣。
这款模具,我没有摸油

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