爱心吐司

by 冰冰7479 3 收藏 14629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<90分钟
较低热量
初级入门

爱意满满,还有蜜糖的丝丝甜蜜

展开
主料未知
辅料
高筋面粉250克
白砂糖20克
奶粉20克
3克
鸡蛋一个
牛奶120克
玉米油20克
耐高糖酵母3克
展开全部辅料
步骤1 爱心吐司的做法大全

先做爱心的蛋糕体部分,油和牛奶混合,搅打均匀至充分乳化

步骤2 爱心吐司的做法图解

筛入低筋面粉和红曲粉,用手抽画“j”字拌匀至无干粉

步骤3 爱心吐司的家常做法

加入蛋黄,拌匀,不能画圈搅拌哦 预热烤箱

步骤4 爱心吐司的简单做法

白砂糖放进蛋白,用电动打蛋器打到湿性发泡

步骤5 爱心吐司怎么吃

分2--3次把蛋白霜加入蛋黄糊里,用切拌手法拌匀

步骤6 爱心吐司怎么做

倒入28X28厘米的金盘,金盘事先用油纸铺好,用刮板抹平表面。。入烤箱150度25分钟,据他按自己烤箱实际温度调整

步骤7 爱心吐司怎么炒

出炉后撕去底部油纸,彻底放凉后,用心形模具压出蛋糕片

步骤8 爱心吐司怎么煮

用蜂蜜做粘合,把心形蛋糕片粘起来

步骤9 爱心吐司怎么炖

大概吐司盒的长度,粘好后放冰箱冷藏定型

步骤10 爱心吐司怎么煸

辅料表里的材料全部放进面包桶,按先液体后粉类的顺序。盐,糖放对角,面粉中间挖个坑放酵母。 启动和面程序

步骤11 爱心吐司怎样煸

揉到出现手套膜,停止和面,并开始第一次发酵

步骤12 爱心吐司怎样做

面团整理成圆形,盆上盖湿布,放温暖地方发酵到原来的2--2.5倍大小,用手指沾点面粉在面团中间戳个洞,不坍塌不回缩,面团就发好了

步骤13 爱心吐司怎样炒

去除面团擀压排气

步骤14 爱心吐司怎样煮

团园,盖保鲜膜或湿布松弛15分钟

步骤15 爱心吐司怎样炖

擀成长方形,把定型好的心形条包起来,捏紧收口

步骤16 爱心吐司的制作

放进吐司模具里,用烤箱的发酵功能进行第二次发酵

步骤17 爱心吐司的制作方法

发到模具的8--9分满,就可以了,烤箱170度45分钟

步骤18 爱心吐司的制作大全

出炉后马上脱模,把吐司侧着放在晾凉架上放凉

步骤19 爱心吐司的做法大全

切片

成品图
烹饪技巧

主料的材料表是做蛋糕片的,辅料的材料表是做面包的,如果没有耐高糖酵母,用普通酵母也是可以的,用量可加到4克
没有红曲粉的可以加色素
包爱心的时候不要包太紧,面团发酵后会把爱心挤变形的
爱心可以换成其他图案哦

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