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艾叶糍粑

by 小虾米0726 333 收藏 7605 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

每年清明节时期的独特美味

展开
主料
辅料
花生100克100克
芝麻50克
白糖50克
五米叶若干张
展开全部辅料
步骤1 艾叶糍粑的做法大全

花生和芝麻分别炒香,放凉。 艾叶择嫩叶洗干净焯水后放到冷水泡着

步骤2 艾叶糍粑的做法图解

把花生和芝麻分别打碎,在和辅料的白糖混合好。如果没有机器可用擀面杖把花生压碎

步骤3 艾叶糍粑的家常做法

把艾叶打成蓉,放少量水即可 也可以用刀把艾叶剁成蓉

步骤4 艾叶糍粑的简单做法

把各位粉料称重后和白糖一起混合好

步骤5 艾叶糍粑怎么吃

把艾叶蓉倒入混合好的粉料中,揉成面团

步骤6 艾叶糍粑怎么做

分好剂子,我的是50克每个 以这个配方共做了25个糍粑

步骤7 艾叶糍粑怎么炒

开始包糍粑了 其实如果换成黑芝麻视觉效果会更好,当然味道其实是差不多的啦

步骤8 艾叶糍粑怎么煮

搓圆,按扁,放料,收口 再轻轻搓圆,收口朝下,底下垫块五米叶防粘

步骤9 艾叶糍粑怎么炖

放到锅里大火蒸10分钟左右,就可以了 放凉以后颜色会加深,成品会更好看

成品图
烹饪技巧

放凉后每个糍粑用裁剪合适的保鲜膜包裹,可以放冰箱保存个3-5天都没问题
下次吃之前可以拿出来加热后再吃,口感又是软糯香甜可口的了

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