爱做干烧鱼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.3%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
高级厨师

用爱做加上其他食材一起烧制,可以引来十万个喵!

展开
主料2人份
辅料
大葱半棵
香菇2头
料酒2勺
适量
少许
生抽1勺
爱做调味酱6勺
展开全部辅料
步骤1 爱做干烧鱼的做法大全

准备食材

步骤2 爱做干烧鱼的做法图解

平鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,侧面切十字花刀,用葱姜片、料酒腌制10分钟

步骤3 爱做干烧鱼的家常做法

葱切小段,五花肉、香菇、香芹切成丁

步骤4 爱做干烧鱼的简单做法

锅上火,倒入食用油,油温七成热时将腌好的平鱼放入炸至两面金黄

步骤5 爱做干烧鱼怎么吃

锅烧热,倒入少许食用油,油温六成热时放入葱,之后放入五花肉丁、香菇粒、爱做的料炒香,再加入清水,生抽、盐调味煮沸

步骤6 爱做干烧鱼怎么做

放入炸好的平鱼、葱段、香芹粒,大火烧开后小火收汁,收好汁即可

步骤7 爱做干烧鱼怎么炒

出锅

成品图
烹饪技巧

鱼身切十字花刀可使肉更容易入味
炸平鱼时下锅先不要动,待鱼肉定型后再将其翻面,否则鱼身肉易散
平鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用
平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食

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