阿胶炖乳鸽

by 西米Fiona 330 收藏 4014 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.8%
蛋白质
10.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
初级入门

老话说的好:大雪补得当,一年不受寒。说的当然不说“大雪”这一天了。而是大雪节气这段时间。大雪节气一过,这时大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。天气寒冷,正是人体收藏精气之时,这时候进行温补最容易使人体吸收。大雪节气养生应重温补,养生要防燥。 食补正当时,今天,我也买了一只鸽子,准备做一道温补的阿胶炖乳鸽。阿胶,是传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成,带琥珀色,透明,无臭味。亦称驴皮胶。特别适合女性,因它补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。阿胶温补,不易上火。但还是建议服用阿胶的时候适当的多吃点蔬菜水果。 都说一鸽胜九鸡,以阿胶炖乳鸽,绝对食补圣品。能补血补气,能温补肾阳。男女适用

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主料3人份
东阿阿胶1片
辅料
红枣6颗
三片
龙眼干肉10克
适量
展开全部辅料
步骤1 阿胶炖乳鸽的做法大全

准备食材

步骤2 阿胶炖乳鸽的做法图解

洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫

步骤3 阿胶炖乳鸽的家常做法

焯好洗净的乳鸽放入砂锅,加入枣,龙眼干,东阿阿胶切成小块备用

步骤4 阿胶炖乳鸽的简单做法

往砂锅内注入没过所有食材的水

步骤5 阿胶炖乳鸽怎么吃

盖上砂锅盖,大火煮开

步骤6 阿胶炖乳鸽怎么做

加入切碎了的阿胶块,转文火慢炖,大约2个小时左右。喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可

成品图
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