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阿胶膏的做法

阿胶膏

by 不二心9005

风靡朋友圈的网红,但不敢买,毕竟是吃的东西,尝试了一下,自己做的更好吃,没有腥臭味,忍不住多吃了几块。

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阿胶膏营养建议

阿胶膏的食材2人份

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阿胶膏的做法

1 阿胶膏菜谱图解

准备大枣、黑芝麻、核桃仁、蓝莓干、黄酒、枸杞、冰糖、阿胶粉。 阿胶我直接打成粉了,不用再泡了

2 阿胶膏菜谱图解

昨天把冰糖放在了黄酒里融化,要不还得把黄酒加热再融化黄酒,这样省了不少事。 黄酒煮开后关火,降点温后加入阿胶粉,不停的搅拌

3 阿胶膏菜谱图解

不停搅拌,一直到出现挂旗就可以了

4 阿胶膏菜谱图解

注意:辅料由大到小加入,不然不好搅拌

5 阿胶膏菜谱图解

盛放的碗铺上保鲜膜,保鲜膜上擦一点油,防止粘碗上。 盛放到碗里,然后用户一次性手套(抹油,不然你会后悔的)压实即可。 等待凉透了,放入冰箱冷鲜,12小时即可,拿出来切片就OK了,

成品图

阿胶膏的烹饪技巧

蓝莓干是自己随意加的,酸酸甜甜很好吃,不喜欢的可以不加哦。

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