准备大枣、黑芝麻、核桃仁、蓝莓干、黄酒、枸杞、冰糖、阿胶粉。 阿胶我直接打成粉了,不用再泡了
昨天把冰糖放在了黄酒里融化,要不还得把黄酒加热再融化黄酒,这样省了不少事。 黄酒煮开后关火,降点温后加入阿胶粉,不停的搅拌
不停搅拌,一直到出现挂旗就可以了
注意:辅料由大到小加入,不然不好搅拌
盛放的碗铺上保鲜膜,保鲜膜上擦一点油,防止粘碗上。 盛放到碗里,然后用户一次性手套(抹油,不然你会后悔的)压实即可。 等待凉透了,放入冰箱冷鲜,12小时即可,拿出来切片就OK了,
蓝莓干是自己随意加的,酸酸甜甜很好吃,不喜欢的可以不加哦。