最难弄的就是剥桂圆红枣~市场有卖可以直接去买~冰糖敲成粉(过筛会更细点)
将阿胶粉和黄酒提前浸泡半天(如果是块状的话隔着包装先敲碎,浸泡3天,主要为了泡软)
将浸泡好的阿胶浆隔水加热搅拌(大概搅拌30分钟左右)全融化开就行了
倒入冰糖粉~再继续搅拌(大概也是30分钟左右)期间一直是隔水加热搅拌哦
待冰糖也全部融合后就可以倒入桂圆肉了
倒入核桃肉
待核桃和桂圆全部都有阿胶浆粘着时就可以倒入红枣和黑芝麻了~充分的搅拌均匀
倒入随便一个什么磨具都可以~但是磨具先铺一层保鲜膜(最好是那种微波炉专用的,毕竟阿胶糕刚煮完是很热的)我是直接丢冷冻柜冻了1小时就拿出来切了
这款阿胶糕完全不上火哦~每天一到两片~最好是早上空腹吃,这样能充分的发挥阿胶糕的作用~