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阿胶膏的做法

阿胶膏

by 花开花落9292

我的阿胶块是提前打成粉末的,所以不用泡很久。要是块状的话就要黄酒泡三天。

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阿胶膏营养建议

阿胶膏的食材2人份

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阿胶膏的做法

1 阿胶膏菜谱图解

红枣可以炒也可以不炒,个人觉得炒过口感更好

2 阿胶膏菜谱图解

核桃小火炒,这样不容易炒糊

3 阿胶膏菜谱图解

芝麻一定要多炒会,这样才能炒香

4 阿胶膏菜谱图解

冰糖放入黄酒中融化,等化了就可以放入打成粉的阿胶粉。要一直搅动。开小火

5 阿胶膏菜谱图解

大概半个多小时以后液体就会变浓稠,看到锅铲划过会出现纹理

6 阿胶膏菜谱图解

就像这样

7 阿胶膏菜谱图解

这一步是体力活

8 阿胶膏菜谱图解

可以在四周抹上芝麻油。然后按实,静止几个小时

9 阿胶膏菜谱图解

按照自己想要的大小切块

10 阿胶膏菜谱图解

一天吃两三片就可以哦。阿胶虽好,不可贪吃哦

成品图

阿胶膏的烹饪技巧

熬的时候一定要搅动,一直用小火

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