阿胶蜜枣海绵蛋糕
by 康康1818 137 收藏 8471 浏览
步骤1
所有粉类混合均匀过筛两遍
步骤2
鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的糖
步骤3
隔温水用电动打蛋器打至粗泡时再加另一半糖继续打发
步骤4
打至蛋液表面画个纹路不会立即消失即可
步骤5
分两次筛人低筋粉
步骤6
上下翻板切拌至没有干粉
步骤7
倒入玉米油依然是切拌翻拌制成蛋糕糊
步骤8
阿胶枣切丁撒入蛋糕糊中
步骤9
倒入8寸模具中送入提前预热的烤箱
步骤10
110度上下火烤60分钟
步骤11
烤好后取出晾凉脱模
成品图
烹饪技巧
需要隔温水打发蛋液
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