鹌鹑蛋红烧肉

by 依依 41 收藏 30082 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

五一假期宅在家里,钧钧跟着我去买菜,经过肉档时他就想起了上海吃过的红烧肉,让我买肉回去做。由于我妈在我家,她是特别讨厌甜味的菜的,所以,我没敢做堂姐夫做的那种甜味比较重的红烧肉,不会炒糖色,所以用了老抽来上色的,改良了一下,还加入了鹌鹑蛋,做出来也蛮好吃的。

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主料2人份
辅料
植物油15毫升
3片
料酒20毫升
老抽15毫升
食盐5克
八角1个
花椒10粒
冰糖15克
展开全部辅料
步骤1

五花肉切成方块,放进冷水锅里,煮开后多煮2分钟,捞出冲洗干净,沥水

步骤2 鹌鹑蛋红烧肉的做法大全

热油锅,爆香姜片,放进灼烫过的五花肉煸炒一会

步骤3 鹌鹑蛋红烧肉的做法图解

加入料酒和老抽

步骤4 鹌鹑蛋红烧肉的家常做法

放盐、花椒、八角和冰糖

步骤5 鹌鹑蛋红烧肉的简单做法

加入没过五花肉的水,加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋,大火煮开后,转小火炖煮40分钟

步骤6 鹌鹑蛋红烧肉怎么吃

大火收汁即可

成品图
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