鹌鹑蛋卤肉

by 孩妈妮妮 480 收藏 5070 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

颜色乌亮诱人,带有厚重口感的卤肉,看似很深但其实不咸,温润柔软的香菇和五花肉搭配在一起,肥而不腻、香浓四溢,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁

展开
主料4人份
辅料
葱伴侣甜面酱20克
六月鲜红烧酱油10克
味达美臻品料酒20克
2段
4片
洋葱半个
大料1个
香叶2片
花椒10粒
桂皮1小块
白糖40克
展开全部辅料
步骤1 鹌鹑蛋卤肉的做法大全

准备食材,五花肉处理干净后洗净控水

步骤2 鹌鹑蛋卤肉的做法图解

鹌鹑蛋冷水入锅煮熟剥去外皮

步骤3 鹌鹑蛋卤肉的家常做法

五花肉切成约一指宽的条或是丁

步骤4 鹌鹑蛋卤肉的简单做法

洋葱切成丝、姜切片、葱切成小段

步骤5 鹌鹑蛋卤肉怎么吃

香菇切成厚片

步骤6 鹌鹑蛋卤肉怎么做

五花肉冷水下锅加入姜、葱和和味达美臻品料酒去腥味大火煮开2分钟捞出控水

步骤7 鹌鹑蛋卤肉怎么炒

洋葱丝放入油锅中,小火半炸半炒,呈微黄色时,迅速捞出沥干油成为葱酥

步骤8 鹌鹑蛋卤肉怎么煮

锅中用少许葱油烧至微热,倒入葱伴侣甜面酱和白糖炒至冒泡变色

步骤9 鹌鹑蛋卤肉怎么炖

倒入肉块翻炒均匀,加六月鲜红烧酱油调色

步骤10 鹌鹑蛋卤肉怎么煸

倒入适量开水、香料大火煮开10分钟,中途撇去浮沫不要

步骤11 鹌鹑蛋卤肉怎样煸

加入油葱酥、香菇片、鹌鹑蛋煮开转中小火焖炖45分钟左右

步骤12 鹌鹑蛋卤肉怎样做

汤汁减少浓稠时关火出锅装盘

成品图
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