鹌鹑蛋肉丸

by 美食馋猫56 3 收藏 4138 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.4%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初中水平

尽管各式各样的肉丸遍布超市、菜市,但自己在家做肉丸,货真价实,吃得更健康、更放心。本款鹌鹑蛋肉丸,营养丰富,无论清蒸、红烧、下火锅,都非常美味。

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主料5人份
辅料
1小块
香菇5朵
胡萝卜1个
3根
鸡蛋1个
食用油2小勺
半小勺
料酒1小勺
生粉3小勺
蚝油1小勺
十三香半小勺
展开全部辅料
步骤1 鹌鹑蛋肉丸的做法大全

将鹌鹑蛋煮熟,剥皮,备用

步骤2 鹌鹑蛋肉丸的做法图解

姜、泡发的香菇、葱洗净,切末

步骤3 鹌鹑蛋肉丸的家常做法

胡萝卜洗净,切丝,放入盐腌制15分钟

步骤4 鹌鹑蛋肉丸的简单做法

肉末与切好的姜、香菇、葱、胡萝卜(连腌汁一起)混合,加入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香,顺一个方向搅拌至上劲,做成肉馅

步骤5 鹌鹑蛋肉丸怎么吃

将鹌鹑蛋包入肉馅,做成丸子

步骤6 鹌鹑蛋肉丸怎么做

将做好的丸子放入蒸盘

步骤7 鹌鹑蛋肉丸怎么炒

蒸锅水烧开后,放入丸子,大火蒸8-10分钟(根据丸子大小确定蒸制时间)

步骤8 鹌鹑蛋肉丸怎么煮

出锅

步骤9 鹌鹑蛋肉丸怎么炖

将蒸出的汤汁倒入炒锅,用水淀粉勾芡,淋在丸子上,撒些葱花,OK

步骤10 鹌鹑蛋肉丸怎么煸

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