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鹌鹑蛋烧炸肉饼

by soshaw　5 收藏　2351 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
51.9%
蛋白质
25.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

前几天炸大排的时候，顺带就炸了些肉饼子，一直冷冻再冰箱里，想着刚好家里还有点鹌鹑蛋，索性就一起炖了吃了吧，毕竟这个肉也是越新鲜越好哈。做法比较简单，肉饼子是我事先炸好的 ，吃起来也比较方便的，汤汁拿来下饭也是绝赞的。

展开
主料4人份
炸肉饼6个
鹌鹑蛋300克
辅料
干香菇适量
大料适量
展开全部辅料
步骤1 鹌鹑蛋烧炸肉饼的做法大全

干香菇提前洗净泡发

步骤2 鹌鹑蛋烧炸肉饼的做法图解

鹌鹑蛋煮熟去壳

步骤3 鹌鹑蛋烧炸肉饼的家常做法

倒入锅内，炒至表面微焦

步骤4 鹌鹑蛋烧炸肉饼的简单做法

锅内留底油，倒入肉饼子翻炒

步骤5 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么吃

加入热水，和大料煮开

步骤6 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么做

再倒入泡好的香菇，和热水

步骤7 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么炒

加入适量生抽和料酒后煮开

步骤8 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么煮

转移到砂锅内，加入鹌鹑蛋

步骤9 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么炖

煮到肉饼子酥软即可

步骤10 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎么煸

起锅前加入盐调味即可

步骤11 鹌鹑蛋烧炸肉饼怎样煸

趁热即可开吃

成品图
烹饪技巧

肉饼子是我事先炸好的，炸的过程会在我另外一个食谱里
干香菇我提前泡发洗净的，泡香菇的水也可以拿来炖肉非常香
鹌鹑蛋煮的时候可以加点盐，这样不容易煮裂
4，鹌鹑蛋先煎一下，口感会更好！

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