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安徽小吃茄汁肉酱面

by 燕清欣 470 收藏 10298 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.1%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

在我们当地以面食为主,早餐是馒头包子,中午以面条为主。记得很小的时候吃面条都是冬天是热汤面,夏天就是蒜泥拌凉面。现在吃面条以不像以前那样单一口感,单一形状了。

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主料2人份
辅料
食用油适量
黄豆酱1勺
食盐适量
番茄酱2勺
十三香2克
淀粉1勺
生姜1块
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 安徽小吃茄汁肉酱面的做法大全

准备做面所需的食材

步骤2 安徽小吃茄汁肉酱面的做法图解

蒜台、香葱、胡萝卜切碎丁

步骤3 安徽小吃茄汁肉酱面的家常做法

锅中加入适量的清水烧后下面面条,再次煮开后放入青菜

步骤4 安徽小吃茄汁肉酱面的简单做法

面煮好后放在凉开水中过凉

步骤5 安徽小吃茄汁肉酱面怎么吃

过好的凉的面条捞出备用

步骤6 安徽小吃茄汁肉酱面怎么做

锅中加入适量的食用油烧肉后下入肉糜和生姜末翻炒

步骤7 安徽小吃茄汁肉酱面怎么炒

加入胡萝卜、香葱、蒜台碎丁翻炒

步骤8 安徽小吃茄汁肉酱面怎么煮

加一汤勺的水、一小勺黄豆酱、两勺番茄酱、食盐、十三香搅拌均匀,继续大火煮

步骤9 安徽小吃茄汁肉酱面怎么炖

煮汤汁浓稠时加些鸡精提味,然后出锅浇在面条上吃时拌均匀即可

成品图
烹饪技巧

肉糜最好是用切的,这样出来的效果和口感都比较好一些

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