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黯然销魂蜜汁叉烧饭

by 崇尚空调的猪 11101 收藏 43320 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86.4%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

黯然销魂蜜汁叉烧饭

展开
主料2人份
辅料
葱段1小段
生姜3片
大蒜2瓣
叉烧酱4勺
蜂蜜2勺
白酒 1勺
蚝油 1勺
展开全部辅料
步骤1 黯然销魂蜜汁叉烧饭的做法大全

准备材料

步骤2 黯然销魂蜜汁叉烧饭的做法图解

将猪肉清洗干净,把多余的水擦干,切成肉条,在肉条上稍微划几道以便更好的入味

步骤3 黯然销魂蜜汁叉烧饭的家常做法

将葱段撕成条,打算拍碎和生姜一起放在肉上

步骤4 黯然销魂蜜汁叉烧饭的简单做法

均匀的浇上蜂蜜在肉的四周

步骤5 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么吃

接着倒上四勺叉烧酱

步骤6 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么做

最后倒上一勺白酒,用手均匀的将酱料混合涂抹在肉上,将肉密封放入冰箱内冷藏2小时

步骤7 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么炒

2小时候过后将原先的葱段、大蒜、生姜去出 倒入一勺蚝油,再搅拌涂抹均匀放入冰箱冷藏12个小时

步骤8 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么煮

烤制前烤盘铺上锡纸,肉表面先用蜂蜜刷一层 烤箱预热200度烘烤10分钟

步骤9 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么炖

第一次烤好用多余的腌制酱料涮一层,反面再烤10分钟 两面均匀的烘烤25分钟左右看到肉边有焦黑色即可出炉

步骤10 黯然销魂蜜汁叉烧饭怎么煸
成品图
烹饪技巧

1 这里我选用的是猪肉肩膀部分的梅肉,听说肉质比里脊肉更味的鲜嫩,不过可以根据自家情况挑选肉
2 腌制过程中不用添加任何糖和盐,因为叉烧酱和耗油已经很好的调味了
3 由于肉在腌制过程中可能会出水,所以烤的时候颜色不会很深,可以在反面的时候先取出肉在上面用叉烧酱再刷一层,更好的增加色泽和味道
4 做叉烧千万不要偷懒,一定要腌制过12小时或以上这样酱料才比较能够入味

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