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安心糖水

by 美美家的厨房 529 收藏 4266 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.7%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

春季,花草树木都生机勃勃,也是肝气生发的季节。春天万物长得特别快,是孩子生长发育的契机。 但是,春天肝气盛,肝气又特别容易郁滞,所以孩子比较容易脾气暴躁或者有情绪的,敏感些的孩子睡眠也会受影响。特别是长期脾虚的孩子。 所以在渐渐进入夏季的时候,家长就要开始有帮孩子养心的概念了。要有意识的帮孩子疏肝气、滋养心。这样给孩子健脾养胃、调理助长才会有更好的效果。 疏肝气,安心神,最好的办法是睡眠。一定要养成让孩子早睡的习惯。现在熬夜的孩子太多了!过了11点还没有好睡眠,吃再多好东西也是补不回来的。 如果发现孩子晚上睡得不太好,但是没有明显积食的表现,就可以用一些简单的安心神的食疗来调理孩子。 今天美美准备给孩子们做一道:安心糖水。安心神、助脾土、疏肝木。帮助孩子睡的好,吃的香,长的快。让孩子的生长发育更有优势,吃好睡好,长个更快。 春季升发的时蔬,多是偏温偏热,这个时候,偶尔用清润滋养的食物来调节,就能更好的平衡和促进五脏的协调。 安心清润滋养,日常可以给孩子吃一些银耳、百合、莲子、菊花、椰子、莲藕等。这个时候给孩子做糖水,可以用一点桂花糖,平肝养血,也是很不错的。 银耳,味甘,性平,功效很温和,能够滋阴、润燥、养胃、生津。银耳滋润而不腻滞。尤其是对阴虚火旺,不受温热滋补的孩子有益。 莲子,鲜者性平,干者甘温,有补脾益肾、养心安神的功效。莲子可以帮助孩子安心健脾,春天如果孩子容易睡觉不安稳,脾气大,食用莲子是再合适不过的了。 南方春天潮湿,湿气容易在孩子体内积滞,莲子还可以补肾利尿,帮助孩子祛湿。给孩子做糖水,多用干品。 百合,味甘,性微凉,有养阴润肺、清心安神、补中益气的功效。 春天气候多变,孩子容易受到外邪,会出现咳嗽、咽痛、口干等症状,百合虽然偏凉,但也不会太过,作用平和,能帮孩子养阴润肺。 百合能利湿消积、理脾健胃,帮助孩子补中益气,增强孩子抵御外邪的能力。给孩子做糖水,干品和鲜品都可以。 枸杞味甘,性平。归肝、肾、肺经。具有滋补肝肾、益精明目的功效。 枸杞的特点是平补而润,能清肝,生精,助阳,对于春季孩子肝气的条达、升阳助长很有帮助。 给孩子吃枸杞,注意控制量,一般10颗左右,不能一抓一大把。 这道安心糖水做法简单,清润香甜,孩子们都喜欢哦。

展开
主料3人份
辅料
冰糖10克
展开全部辅料
步骤1 安心糖水的做法大全

食材准备好,挑选银耳的时候要注意,选色泽鲜白微黄,根部无黑点和杂质,朵形圆整,闻起来没有刺鼻的怪味,叶片越紧致越好

步骤2 安心糖水的做法图解

银耳泡发后切去黄色的根部,用手掰成小朵,百合和莲子泡10分钟,洗去莲心和杂质,红枣和枸杞洗净备用

步骤3 安心糖水的家常做法

将银耳片放进电饭锅,加水至没过所有食材,银耳炖出来会比较粘稠,所以水要稍微多放点。选择电饭锅的煮粥键,大约煮30分钟,银耳就很粘稠了

步骤4 安心糖水的简单做法

银耳粘稠了就可以将莲子倒进去了,一起再炖半个小时

步骤5 安心糖水怎么吃

撒上红枣和枸杞,再煮10分钟即可

步骤6 安心糖水怎么做

加入冰糖即可出锅了,冰糖不要过多,可以根据孩子喜好适度增减,但要有控制糖分的意识

成品图
烹饪技巧

小贴士:
红枣本身有甜味,加入红枣的话,糖就可以少放点
冰糖也可以换成红糖、桂花糖
家中有电炖盅的话,使用电炖盅更方便,煮的时间一样,也可以用砂锅熬制哦
银耳的胶是从断口析出的,断口越多,胶质就越丰富,所以尽可能撕碎点

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