安阳卤面

by 家有乐的4次幂 1 收藏 13237 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.9%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

小时候一直以为卤面是‘鲁’面,这个误会一直到我长大,大街小巷忽然多出了许多的卤面馆,才晓得自己意会错了,从小不怎么爱吃捞面条,但是对于卤面却是非常的喜欢,记得小时候过年,大家都在包饺子,我却缠着妈妈要吃卤面,后来妈妈以不吃饺子会冻掉耳朵,躲掉了我的纠缠,想想没有耳朵还是不行的……

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主料4人份
辅料
3片
适量
2瓣
酱油2勺
豆瓣酱1勺
老抽1勺
卤料包1个
山楂1个
适量
展开全部辅料
步骤1 安阳卤面的做法大全

材料备好洗净,我买到海带丝是盐腌制的要泡一下水,豇豆角洗净切段,肉切片,西红柿切快

步骤2 安阳卤面的做法图解

准备好葱姜蒜和卤料包(这里我用的卤料包是现成的)

步骤3 安阳卤面的家常做法

锅里放适量油

步骤4 安阳卤面的简单做法

油热后加入葱姜蒜和和肉翻炒

步骤5 安阳卤面怎么吃

加入酱油,豆瓣酱和老抽翻炒

步骤6 安阳卤面怎么做

加入水,盐和卤料包,山楂也放进去

步骤7 安阳卤面怎么炒

另一个火上炖上蒸锅,把面条用手拉断,放入蒸锅内大火蒸20分钟

步骤8 安阳卤面怎么煮

面条蒸好了卤汤也炖好了,把面条放入卤汤里用两双筷子拌匀

步骤9 安阳卤面怎么炖

拌匀的面条和肉一起放蒸锅内,卤料包取出

步骤10 安阳卤面怎么煸

剩的卤汤开大火,放入准备好的菜,炒到没用汤汁,放入蒸锅内一起蒸,大火20分钟

步骤11 安阳卤面怎样煸

蒸好就可以盛了

成品图
烹饪技巧

其实卤面的做法有很多样,每一家都不尽相同,但是却是要味道浓厚才够

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