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奥利奥夹心软曲奇的做法

奥利奥夹心软曲奇

by 绿茶的香味

奥利奥夹心软曲奇,口感如蛋糕般松软,加入了巧克力的香浓,还有内藏超能量的香草奥利奥饼干,多重的口感,为回归工作、学习的你充电百分百~

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奥利奥夹心软曲奇营养建议

奥利奥夹心软曲奇的食材2人份

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奥利奥夹心软曲奇的做法

1 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

1准备好所用材料,黄油提起软化,加入细砂糖和红糖,打发蓬松。

2 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

2加入盐和香草精搅打均匀。

3 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

3分次加入蛋液,搅打完全吸收再加下次。

4 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

4筛入小苏打,低筋面粉分两次筛入,用刮刀拌匀

5 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

5放入切成大块的巧克力碎,翻拌均匀。

6 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

6取23克左右的面团揉成圆球,再压扁,摆入模具底部,依次做好。

7 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

7在中间位置放一片奥利奥饼干。

8 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

8再取23克左右的面团揉圆、压扁,盖住奥利奥饼干,用手按压边缘接缝处,让面团包住奥利奥饼干。

9 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

9全部整好放入提起预热好的烤箱,上下160度,烘烤13-15分钟,用手按压表面没有沙沙声即可。

10 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

10出炉用脱模刀脱模,放在网架上晾凉。

11 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

淡奶油加糖打发,装入裱花袋

12 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

用八齿花嘴挤上一圈奶油。

13 奥利奥夹心软曲奇菜谱图解

摆上小块奥利奥饼干即可

成品图

奥利奥夹心软曲奇的烹饪技巧

1巧克力用的65%黑巧克力,切成大块,不要渣渣,也可以换成巧克力豆
2烘烤时间最好控制在15分钟内,烘烤时间短饼干越松软,相反烘烤时间越长饼干越硬
3饼干室温存放,无需冷藏

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