奥利奥可可面包棒

by 海之韵美食记 3 收藏 2882 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较高热量
初中水平

这个面包低糖、低油,没有鸡蛋,如果只吃面包太寡味,搭配淡奶油和奥利奥饼干一起,面包的口感和味道更丰富、更美味。因为面包本身是低糖低油,所以就算搭配了淡奶油,糖和油摄入量不是很高。以前我也很喜欢买奶油面包吃,接触烘焙后才知道,那些在夏天也不会融化的奶油,其实是含反式脂肪酸的植物淡奶油,别被植物两个字误导了你,上网搜索一下就知道危害了。 配方里的水量仅供参考,不同面粉吸水性不同,可以先预留10克左右的水,看和面情况再逐渐添加。我使用的是东菱1352AE-3C面包机,不同型号的面包机和面时间和方法不同,你要根据自家面包机的实际情况调整操作方法。至于烘烤温度同样要根据你家的烤箱脾气而定,因为有的烤箱温度偏高或者偏低,不能一概而论。

展开
主料3人份
辅料
淡奶油180克
细砂糖(淡奶油)20克
奥利奥小饼干18块
糖霜适量
展开全部辅料
步骤1 奥利奥可可面包棒的做法大全

将水、糖、盐、奶粉和可可粉倒入面包桶里

步骤2 奥利奥可可面包棒的做法图解

倒入面包粉

步骤3 奥利奥可可面包棒的家常做法

加入黄油和酵母,将面包桶放入到面包机里

步骤4 奥利奥可可面包棒的简单做法

和面24分钟左右,和至扩展阶段即可

步骤5 奥利奥可可面包棒怎么吃

面团发酵两倍大(室温高的话,可以直接在室温下发酵),将发酵好的面团取出按压排气,分成6等份,滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

步骤6 奥利奥可可面包棒怎么做

将松驰后的面团擀成长椭圆形,长边压薄

步骤7 奥利奥可可面包棒怎么炒

从上往下卷起,放在不粘烤盘上

步骤8 奥利奥可可面包棒怎么煮

放入烤箱内,选择发酵档37度,发酵50分钟(烤箱内放置一碗热水,使面包坯有一定的湿度,否则发酵后的面包坯会过干)

步骤9 奥利奥可可面包棒怎么炖

东菱K40C烤箱预热165度,中下层,烘烤15分钟

步骤10 奥利奥可可面包棒怎么煸

面包做好后,取出晾凉,用面包刀在面包上方中间切开,淡奶油加糖隔冰水打发,装进裱花袋,将奶油挤在切口里面,放上奥利奥小饼干,最后撒上糖霜即可

成品图
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