奥利奥纸杯蛋糕

by 莎糖家 3 收藏 2784 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

最近特别喜欢做纸杯的东西,无论是出去玩还是参加同学聚会携带起来特别方便。

展开
主料1人份
辅料
淡奶油 300克
糖粉 25克
奥利奥碎 适量
可可粉 适量
展开全部辅料
步骤1 奥利奥纸杯蛋糕的做法大全

首先,准备好材料

步骤2 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解

加入玉米油和牛奶搅拌至乳化

步骤3 奥利奥纸杯蛋糕的家常做法

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

步骤4 奥利奥纸杯蛋糕的简单做法

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

步骤5 奥利奥纸杯蛋糕怎么吃

蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发,打发期间细砂糖分三次加入,打至尖角状态。

步骤6 奥利奥纸杯蛋糕怎么做

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

步骤7 奥利奥纸杯蛋糕怎么炒

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

步骤8 奥利奥纸杯蛋糕怎么煮

在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯,把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中,震几下模具把气泡震出来。

步骤9 奥利奥纸杯蛋糕怎么炖

ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入,烤30分钟。

步骤10 奥利奥纸杯蛋糕怎么煸

出炉后,把蛋糕从模具里取出来放凉备用。

步骤11 奥利奥纸杯蛋糕怎样煸

淡奶油加入糖粉打至6-7分发,加入奥利奥碎再略打几下就可以了。

步骤12 奥利奥纸杯蛋糕怎样做

最后把奶油挤在蛋糕的上面,再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管(可可粉用热水冲开放凉即可)就完成了。

成品图
烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里牛奶的量要适当进行调整
奥利奥奶油里加入1.5克的盐也是特别好吃的
这款蛋糕出炉不需要倒扣
每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考

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