奥利奥纸杯蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.4%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

用奥利奥饼干做的纸杯蛋糕,除了把饼干碎混合在蛋糕糊里,还在底部用一整块饼干装饰,不但好看,而且吃起来的奥利奥饼干味更浓。你可以用你平常做的纸杯蛋糕做法,只是加上奥利奥碎和饼干点缀,立即变身,成为很受欢迎的一款蛋糕,好看味道棒,孩子爱吃极了。

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主料4人份
奥利奥饼干碎30克
辅料
细砂糖35克
玉米淀粉3克
玉米油27克
奥利奥饼干12块
展开全部辅料
步骤1 奥利奥纸杯蛋糕的做法大全

牛奶和玉米油用手抽搅拌至没有水油分离

步骤2 奥利奥纸杯蛋糕的做法图解

把面粉过筛进去,划Z字拌至无干粉状态,把3个蛋黄倒入搅拌均匀,

步骤3 奥利奥纸杯蛋糕的家常做法

提起手抽,蛋黄糊可以流动下来的状态

步骤4 奥利奥纸杯蛋糕的简单做法

细砂糖和玉米淀粉拌匀,这里加入淀粉,是使打发好的蛋白霜更稳定。分三次加入到蛋清里,用电动打蛋器打至偏干性发泡的状态。就是提起打蛋头,蛋白霜呈现有短小弯钩。不明白的,可以上网搜索一下蛋糕的制作视频,会更直观。取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里,划J字拌匀,左手逆时针转动打蛋盆

步骤5 奥利奥纸杯蛋糕怎么吃

拌好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜里,用同样的手法拌均匀,不要划圈翻拌,会消泡的哟

步骤6 奥利奥纸杯蛋糕怎么做

拌好的蛋糕糊细腻有光泽,把奥利奥饼干碎倒入蛋糕糊里

步骤7 奥利奥纸杯蛋糕怎么炒

用刮刀轻拌几下即可

步骤8 奥利奥纸杯蛋糕怎么煮

蛋糕纸托放入12连模具里,再放上一块已去掉夹心的奥利奥饼干,有图案的一面向下摆放

步骤9 奥利奥纸杯蛋糕怎么炖

把蛋糕糊放入,八、九分满,再提起模具,在桌面上轻震几下

步骤10 奥利奥纸杯蛋糕怎么煸

放入已经预热到上下火120度的东菱烤箱中下层,烘烤45分钟,再转150度,烘烤15分钟即可。(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)

成品图
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