奥利奥芝士蛋糕

by 黄豆豆的一家 221 收藏 8993 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

小朋友喜欢吃巧克力,与巧克力有关的美食完全没有抗拒力,饼干类最喜欢的就是奥利奥,这款饼干估计大部分孩子都喜欢。前几天是小朋友的生日,在生日的头两天用他喜欢的奥利奥饼干做了一款芝士蛋糕

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主料未知
辅料
香草精2滴
奥利奥饼干8块
白醋几滴
展开全部辅料
步骤1 奥利奥芝士蛋糕的做法大全

将25g黄油隔热水融化,然后加入饼干碎混合搅拌均匀

步骤2 奥利奥芝士蛋糕的做法图解

将拌匀的饼干碎平铺在8寸蛋糕模具底部, 按压紧后放冰箱冷藏30分钟

步骤3 奥利奥芝士蛋糕的家常做法

奶酪隔热水搅拌至光滑细腻无颗粒,加入牛奶和融化后的50g黄油搅拌均匀

步骤4 奥利奥芝士蛋糕的简单做法

分次加入蛋黄搅拌均匀,然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精,刮拌至无颗粒状态

步骤5 奥利奥芝士蛋糕怎么吃

蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分次加入白砂糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以

步骤6 奥利奥芝士蛋糕怎么做

将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法,将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

步骤7 奥利奥芝士蛋糕怎么炒

把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中

步骤8 奥利奥芝士蛋糕怎么煮

用橡皮刮刀轻轻搅拌后,倒入蛋糕模具中,端起振动几下

步骤9 奥利奥芝士蛋糕怎么炖

准备一个大烤盘,注入水,放入烤箱最低层,150度预热好后,将装了蛋糕糊的模具放入中下层,上下火烤55分钟

步骤10 奥利奥芝士蛋糕怎么煸

烤完后打开烤箱,最出蛋糕模具,自然冷却,喜欢口感更佳的可以放冰箱中冷藏后食用

成品图
烹饪技巧

做法和戚风原理一样
蛋糕烤好后,可以在蛋糕表面进行装饰更漂亮
蛋糕一定要凉透后再切

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