熬猪油
by 草海(来自腾讯.) 431 收藏 2145 浏览炸
家常味
<5分钟
较高热量
初级入门
猪油的用途很多的，家里买肉难免会有肥肉，但是家里人又不喜欢吃肥肉，就切成小块来熬成油。猪油的用途很多炒菜，做汤，做饼都会用到。
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步骤1
肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制
步骤2
慢慢的肉里的油就被小火炸出来了
步骤3
炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了
步骤4
然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了
步骤5
猪油和油渣分别装碗
成品图
烹饪技巧
如果家里买了肥肉不吃，就可以切成小块熬成猪油也就不浪费了。熬猪油时放点姜片可以去腥增香这样猪油放冰箱冷藏可以放一个月不会坏。猪油炒鸡蛋很嫩滑的，用猪油的地方也多可以炒菜做汤。油渣也不会浪费可以放入抄手馅料里包抄手吃很香的
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