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八宝饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初级入门

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

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主料3人份
辅料
豆沙适量
适量
坚果适量
适量
展开全部辅料
步骤1 八宝饭的做法大全

先将糯米淘洗干净

步骤2 八宝饭的做法图解

放入电饭煲加适量的水浸泡30分钟

步骤3 八宝饭的家常做法

电饭煲煮成米饭,趁热加入油和糖拌匀,备用

步骤4 八宝饭的简单做法

准备好自炒的豆沙馅料

步骤5 八宝饭怎么吃

准备好一个碗,上面放一层保鲜膜,铺上坚果

步骤6 八宝饭怎么做

带上耐高温一次性手套,抓一把糯米饭按压在刚铺好的坚果上和碗的四周

步骤7 八宝饭怎么炒

取豆沙馅料放在当中

步骤8 八宝饭怎么煮

在取适量的糯米饭盖住豆沙馅,并且用力按压紧

步骤9 八宝饭怎么炖

最后将做好的八宝饭入蒸锅,蒸上60分钟,蒸透即可

成品图
烹饪技巧

八宝饭可以多做几碗,包上保鲜膜放冰箱冷冻保存半个月左右
没有猪油可以用无味的其他油代替
白糖要趁热的时候加入,喜欢甜的可以自己调整多加

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